سلام به همه آشپزهای خلاق و خوشسلیقه! 😍💕
امروز میخوام یه فوت کوزهگری رو بهتون بگم که زرشک پلو رو از یه غذای معمولی تبدیل به یه شاهکار میکنه!
بچهها، راز طلایی زرشک پلو درست، توی زعفران نیست، توی “نمک” زرشکه! 🤫🧂
وقتی زرشک رو با یک قاشق چایخوری نمک و کمی آب مخلوط میکنید و چند دقیقه استراحت میدید، رنگش بیمزه میشه. بعدش با آبکشی کردن نمک اضافی، زرشک هم خوشرنگ میشه و هم شوریش کنترل شده! 🌟
نکته دوم: زرشک رو توی ماهیتابه روداغ (بدون روغن) یا با خیلی کمترین روغن و حرارت ملایم سرخ کنید تا سیاه نشه و تلخ نشه. رنگش مثل rubies میشه! 💎
این ترفند رو امتحان کنید و نتیجه رو برامون بنویسید. نظرتون چیه؟ 🤔
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
