سلام به همه عاشقان آشپزی و شادی! 🌸
امروز میخوام یه فوت کوزهگری ساده اما معجزهگر رو بهتون بگم که دلمه برگ مواتو دیوونهکننده میکنه! 😋✨
بیشترمون دلمه رو با گوشت چرخکرده درست میکنیم، اما راز خوشمزگی دلمههای قدیمی و اصلیشون، ترکیب گوشت چرخکرده با گوشت خورشتی تیکهای یا حتی گردو و عدسی بوده!
💡 نکته طلایی امروز:
اگر میخواید دلمهتون هم نرم باشه و هم عطر بینظیری داشته باشه، حتماً توی مایه دلمه، یک قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده و کمی زرشک اضافه کنید. زرشک ترشیِ ملایم مایه رو متعادل میکنه و پونه کوهی عطرش رو میبره آسمونها! ☁️🌿
و یه نکته دیگه؛ هنگام پیچیدن دلمهها، عجله نکنید! هر چی محکمتر بچینیدشون، موقع پخت باز نمیشن و آبریزش پیدا نمیکنن.
شما کدوم سبک دلمه رو بیشتر دوست دارید؟ گوشتی، گیاهی یا ترکیبی؟ برام بنویسید 👇💕
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
