سلام به همه خانمهای گل و آشپزهای مهربون چی بپزم! 🌸
امروز میخوام یه فوت کوزهگری کوچولو رو باهاتون در میون بذارم که قول میدم عطر و طعم خورشتهاتون رو متحول کنه! 🤩
بچهها، راز اصلی یه خورشت جاافتاده و مجلسی، فقط صبر کردن نیست؛ بلکه زمان درست اضافه کردن نمکه! 🧂
خیلیهامون عادت داریم از اول پخت به خورشت نمک بزنیم، ولی این کار باعث میشه گوشت سفت بشه و خورشت دیر جا بیفته. 💡
تست چی بپزم چی میگه:
نمک رو فقط وقتی اضافه کنید که گوشت کاملاً پخته و خورشت تقریباً آمادهست. اینجوری هم گوشت نرم و پنبهای میشه، هم ادویهها بهتر طعمشون رو آزاد میکنن و خورشت بوی تلخی نمک نمیده.
یه نکته دیگه هم اینکه اگه دوست دارید خورشتتون رنگ و لعاب عالی داشته باشه، آخر پخت یه قاشق رب گوجه داغ یا خلال گردو تفت داده شده بهش اضافه کنید. 🌰
شما نمک رو کی به غذا میزنید؟ اول یا آخر؟ توی کامنتها برام بنویسید! 👇❤️
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
