سلام به همه عاشقون تهدیگهای خوشمزه! 👋
امروز میخوام یه ترفند قدیمی و همیشگی رو با شما تقسیم کنم که تضمینیترین روش برای داشتن تهدیگهای طلایی، برشته و در عین حال نرمه. همه ما اون لحظه رو دوست داریم که قابلمه رو برمیگردونیم و یه تهدیگ بینقص پایینش قایم شده! 😍
فوت کوزهگری چیه؟ راز اصلی توی ترکیب مایه تهدیگ و حرارت پنهانه:
۱. ماست و زعفران: حتماً از ماست چکیده و غلیظ استفاده کن. ماست آبدار باعث میشه تهدیگ نرم بشه و نسوزه.
۲. روغن گیاهی: روغن مایه باعث تردی و برشتگی عالی میشه، خیلی بهتر از روغن جامد عمل میکنه.
۳. حرارت شعله: وقتی کف قابلمه رو با مایه تهدیگ چیدی، در قابلمه رو بذار و حرارت رو از وسط بده. بعد از ۵-۱۰ دقیقه وقتی بوی سبزی یا برنج پخت رو حس کردی، شعله رو کم کن و اجازه بده با حرارت ملایمتر مغزپخت بشه. اینجوری تهدیگ نمیسوزه و کاملا یکدست درمیاد. 🔥
این روش رو امتحان کنید و عکس تهدیگهای موفقیتآمیزتون رو برای ما بفرستید! منتظر نظرات شما هستم.
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
