تا حالا شده فکر کنی چرا برنج رستورانها اینقدر پف میکنه ولی تو خونه نه؟ 🤔 امروز میخوام یه فوت کوزهگری ساده ولی معجزهگر رو بهتون بگم که برنجهاتون رو دانهدانه و عالی میکنه!
راز اصلی توی آب نمک و زمان خیسانده شدنه! 👇
۱️⃣ برنج رو حتماً حداقل ۲ تا ۳ ساعت توی آب نمک (یه قاشق غذاخوری نمک برای هر لیوان برنج) خیسانده کنید. این کار باعث میشه برنج نمک رو بکشه و موقع پخت پف کنه.
۲️⃣ وقتی برنج رو آبکش میکنید، حتماً یه لیوان آب جوش به آبکش اضافه کنید و هم بزنید تا حرارت یکنواخت پخش بشه.
۳️⃣ برای روغن دادن بهتر، به جای کره، از روغن مایع یا مخلوط روغن زیتون و کره ذوب شده استفاده کنید.
۴️⃣ شعله پلوپز باید اول زیاد باشه تا بخار بلند بشه، بعد ملایم تا برنج دم بکشه. این کلید طلاییه! 🔑
با این روش، برنجهاتون هم مثل سفرههای هفتسین مجلسی میشه، هم ساده و خانوادگی! 🏡
شما کدوم راز رو برای پخت برنج استفاده میکنید؟ تو کامنتها برام بنویسید 😍
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
