سلام به همه عشقهای آشپزخونهای! 😍
تا حالا شده برنج رو دم بذارید ولی دلتون نخواد باز کنید؟ یا اینکه عطر انبوهش کل خونه رو پر کنه و دلتون بخره؟ 🤤 این لحظات، یعنی لحظات جادویی آشپزی!
امروز میخوام باهاتون راجع به یکی از بزرگترین چالشهای هر آشپز خونهای صحبت کنم: کته دم کردن یا آبکش؟ 🤔
برای من، کته یعنی صمیمیت و راحتی؛ درست مثل یه چای دمکشیده که خودمون ریختیم. اما آبکش یعنی ظرافت و دقت. 🧐
یه فوت کوزهگری که خودم خیلی دوست دارم: وقتی برنج رو آبکش میکنید، اجازه بدید کمی بجوشه بعد توی قابلمه دم کنید. اینجوری دانهها هم نرمتر میشن هم بوی گلاب و زعفران بهتر جذبشون میشه. یه قاشق کره هم ته قابلمه بمونه، تضمینکننده تهدیگِ طلایی و ترکخوردهست! 🧈🔥
شما طرفدار کدومید؟ کتهدوست یا آبکشپرست؟ توی کامنتها برام بنویسید تا ببینم کدوم سبک محبوبتره! 👇
اگه این نکته رو دوست داشتید، برای دوستهای آشپزتون هم بفرستید. ❤️
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
