سلام به همه آشپزهای مهربون و خوشسلیقه 👋
امروز میخوام یه فوت کوزهگری رو با هم مرور کنیم که قرمهسبزیتون رو از یه غذای معمولی تبدیل میکنه به یه شاهکار! 👨🍳
بچهها، راز اصلی سبک و لعابدار شدن قرمهسبزی، در “دقپز کردن” و استفاده از لیمو عمانیهای درسته!
۱️⃣ اول از همه، لیمو عمانیها رو با سوزن سوراخ کنید و ۱۰ دقیقه بجوشونید تا تلخی پوستشون گرفته بشه.
۲️⃣ بعد از خرد کردن، چندتا رو با گوشت بذارید بپزه تا لعاب بده، ولی چندتا رو ته آخر اضافه کنید تا تکههای خوشمزهشون رو هم داشته باشید.
۳️⃣ و نکته طلایی: اجازه بدید قرمهسبزی با شعله ملایم حداقل ۴-۵ ساعت بپزه. صبر کردن، ارزششو داره! 😍
شما چی به قرمهسبزیتون اضافه میکنید که خاصش کنه؟ برامون بنویسید 👇❤️
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
