سلام به همه عاشقان غذاهای سالم و مقوی! 👋🌸
امروز میخوام یه فوت کوزهگری ساده ولی معرکه رو باهاتون درمیان بذارم. خیلی از شما میپرسید چرا عدسیهای رستورانها اینقدر لطیف و یکدست میشه؟ 🤔💭
راز اصلی در یه ترفند کوچک اما تاثیرگذاره: اضافه کردن یه قاشق غذاخوری آرد نخودچی به وقتی که عدس و لوبیا چیتی رو با پیاز تفت میدید، قبل از اضافه کردن آب! 😍
این کار دو تا فایده بزرگ داره:
۱. غلظت فوقالعادهای به فرم مایه میده بدون اینکه نیاز باشه زیاد بجوشه. 🥘
۲. طعم عدسی رو نرمتر و خوشمزهتر میکنه و از بوی زهم حبوبات میکاهه. ✨
یه نکته دیگه هم اینکه حتماً از زردچوبه و فلفل سیاه فراموش نکنید، معجزه میکنه! 💪
شما چه رازی برای یکدست شدن سوپها یا خورشتهاتون دارید؟ تو کامنتها برام بنویسید تا تجربیاتتون رو با هم یاد بگیریم. 💬👇
نوش جان! ❤️
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
