سلام به همه آشپزهای باحال و زرنگ! 👋🌸
امروز میخوام یه فوت کوزهگری رو باهاتون به اشتراک بذارم که حسابی کار دستم داده و خورشهاتون رو بینظیر میکنه! 😋
تا حالا شده فکر کنید چرا خورشهای رستورانها اونقدر لعابدار و خوشرنگن؟ راز اصلی توی «حرارت ملایم» و «زمان کافی» پنهان شده. 🔥⏳
✅ نکته طلایی:
وقتی لوبیا یا عدس میپزه، عجله نکنید! اجازه بدید شعله خیلی ملایم باشه. اینطوری پروتئین لوبیا آزاد میشه و مثل یه صافکن طبیعی، به لعاب خورش کمک میکنه بدون نیاز به آرد یا سیبزمینی اضافه! 🤯👏
نکته دوم: همیشه آخر کار کمی آبغوره یا آبلیمو به خورش اضافه کنید. نه تنها طعم رو متعادل میکنه، بلکه از سیاه شدن رنگ زردچوبه هم جلوگیری میکنه. رنگ خورش قرمز دلباز میمونه! ❤️🍋
شما دوست دارید با این ترفند چه خورشی رو درست کنید؟ قیمه؟ قورمه سبزی؟ یا فسنجون؟ توی کامنتها برام بنویسید! 👇💬
اگه این ترفند به دردتون خورد، برای دوست آشپزتون هم بفرستید تا ایشالا خورشهاشون هم خوشمزه بشه! 🌸
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
