سلام به خونهدختهای مهربون و هنردست! 🌸
امروز میخوایم با هم یه ترفند طلایی از دنیای آشپزی ایرانی رو باز کنیم: آشنایی با «خورشهای صبحانهای» و اهمیت آنها در طب سنتی! ☀️🥘
آیا میدونستید در فرهنگ اصیل ایرانی، خورش قیمه یا قورمهسبزی که معمولاً برای ناهار یا شام پخته میشه، طبعی گرم و مقوی داره که برای شروع یه صبح سرد زمستانی یا پاییزی عالیه؟ بله، درست خوندید! 🧐
چرا خورش صبحانه؟
۱. انرژی پایدار: برنج و گوشت موجود در خورش، انرژی لازم برای شروع پرشتاب روز رو بهتون میده.
۲. هضم آسان: وقتی خورش رو از شب قبل درست میکنید (به قول ما قدیمها «غذای مانده»، مزهش بهتره! 😋)، لعاب انداخته و هضمش برای معده راحتتره.
۳. صرفهجویی: دیگه نگران چی بپزم برای صبحانه نباشید. یه ظرف خورش خوشمزه میتونه تمام نیازهای پروتئینی و کربوهیدراتی شما رو تأمین کنه.
فوت کوزهگری:
اگه نگران چرب بودن غذا هستی، بعد از پخت، بعد از سرد شدن، لایه روغن رو از روی خورش جدا کن و بقیه رو برای ناهار یا شام فردا نگهداری کن. هم سبکتره، هم خوشمزهتر!
شما اهل این هستید که برای صبحانه خورش بخورید یا طرفدار صبحانههای سبکتر مثل نیمرو هستید؟ برامون بنویسید! 💬
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
