تا حالا شده سبزیجات رو بخری، ولی بعد از دو سه روز خراب بشن یا پژمرده بشن؟ 😩 اصلاً غمگین نشو! کی بپزم اینجاست تا رازهای خدشهناپذیر ماندگاری سبزیجات رو بهت بگه. این نکات رو حتماً امتحان کن:
1️⃣ هویج و کرفس رو هرگز تو کیسه پلاستیکی نذار! 🚫 کیسه تنفس ندارن. بهترین جا برای اونا، یه ظرف آب تو یخچاله. هر دو روز آب رو عوض کن تا مثل گل تازه بمونن.
2️⃣ قارچها دشمن آب هستن! 🍄 اگه شستیشون کنی، مثل اسفنج آب جذب میکنن و زود ترش میشن. بهتره اونا رو با دستمال کاغذی تمیز کنی و تو یه ظرف شیشهای یا کاغذی نگه داری.
3️⃣ سبزیجات برگدار (کاهو و اسفناج) 🥬 یه حوله کاغذی مرطوب لای لای برگهاشون بذار. این کار رطوبت اضافی رو میگیره و نمیذاره زود سیاه بشن.
4️⃣ سیبزمینی و پیاز 🥔 این دو تا نباید کنار هم باشن! پیاز گاز متصاعد میکنه که باعث میشه سیبزمینی زود جوانه بزنه. هر کدوم تو جای تاریک و خشک خودشون رو نگه دار.
5️⃣ کدو سبز و بادمجان 🍆 پوست نازکی دارن و زود آب میندازن. بهتره تو کشوی مخصوص سبزیجات (بخار کم) نگهداری بشن و خیلی زود مصرف بشن.
یادت باشه غذای سالم، از مواد اولیه تازه شروع میشه! 👩🍳
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
