تا حالا شده مواد غذایی رو قایم کنی توی فریزر و بعد یه هفته هیچی یادت نره؟ یا بدتر از اون، گوشتی که ماه پیش فریز کردی، بوی فریزر گرفته باشه؟ 😅
امروز میخوام چندتا فوت کوزهگری برای فریز کردن اصولی رو بهت بگم که هم غذاها تازه بمونن، هم فضای فریزرت منظم بشه:
1️⃣ کیسههای زیپدار رو هواگیری کن! هوا دشمن عدده. حتی میتونی از نی استفاده کنی و هوا رو بکش بیرون. اینجوری غذاها کمتر یخ میزنن و کیفیتشون حفظ میشه.
2️⃣ تگ بزن، عزیزم! روی هر کیسه اسم غذا و تاریخ فریز کردن رو بنویس. اینجوری دیگه گشتن بیهوده برای پیدا کردن سس مخصوص هفته پیش تموم میشه. 📝
3️⃣ بستگی به نوع ماده غذایی، حجم مناسب تعیین کن. خورشتها، سوپها یا حتی سسها رو در بستههای تکنفره یا حجم مناسب وعده اصلی فریز کن تا هم سریعتر یخ بزنن، هم بعداً نیاز به آبکشی نداشته باشی.
4️⃣ چرخکنها و گوشتهای چرخکرده رو قبل از فریز کردن پهن کن تا لایهای نازک داشته باشن. اینجوری خیلی سریعتر یخ میزنن و بعداً راحتتر شکسته میشن.
5️⃣ سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز رو شسته و خشک کن، سپس در بستههای کوچک فریز کن. هر وقت خواستی، بیرون بیار و خرد کن؛ طعمشون مثل روز اوله! 🌿
این نکات رو رعایت کنی، دیگه هیچ وقت مواد غذایی رو دور نمیندازی و هم در هزینهها صرفهجویی میکنی، هم زمان آشپزیت کمتر میشه. 💰⏱️
شما چطور مواد غذایی رو فریز میکنید؟ تجربهای دارید؟ برام بنویسید.
@chibepazam_ir
chibepazam.ir
