آب دوغ خیار
موارد اولیه
- ماست ۴ لیوان
- خیار خرد شده ۴ لیوان
- کشمش ۴ قاشق غذاخوری
- سبزی خوردن خرد شده ۲ لیوان
- گردو 7 عدد
- نان خشک به میزان لازم
- نعناع خشک ۳ قاشق غذاخوری
- نمک کمی
دستور پخت
- ماست را در کاسه ای بزرگ ریخته و آن را هم می‌زنیم.
- خیار را نگینی خرد کنید و در ماست بریزید.
- تمامی سبزی ها را نیز خرد کرده و در ظرف بریزید.
- به آنها نعناع خشک، نمک، گردو و کشمش را نیز افزوده و با آب خنک آن را رقیق کنید.
- در هنگام سرو نیز چند قالب یخ در آب دوغ خیارتان بیاندازید.
- در صورت تمایل، آن را با کمی نان خشک خرد شده میل کنید.
یه روز گرم تابستونی از بیرون اومدی خونه. نمیدونی نهار چی درست کنی.میگی چی بپزم؟
چند تا پیشنهاد میاد تو ذهنت و ردّشون میکنی.
ولی نمیتونی آب دوغ خیار رو رد کنی. چون:
هم سریع آماده میشه هم ارزون تموم میشه هم خنکت میکنه هم سرشار از کالریه
هم بعد مدت‌ها یه غذای سنتی می‌خوری و یاد قدیما میکنی!
این پیش غذایی هست که در هر فرهنگی یک مدل درست می شود.
در خارج هم به عنوان پیش غذا ، غذای خوشمزه ای می دانند و
میل عجیبی به خوردنش دارند که البته نوعی دیگر به نام
هفت لشکر (من اینطور شنیده و دیده ام) هست که سر فرصت
ارسال خواهم کرد.