کوفته تخم مرغی

موارد اولیه

  • سیب زمینی=2 عدد متوسط
  • تخم مرغ آب پز=1 عدد
  • تخم مرغ زده شده=1 عدد
  • جعفری ساتوری=یک پیمانه
  • پیاز رنده شده=1 عدد
  • محلول زعفران=1 قاشق مربا خوری
  • گوشت چرخی=100 گرم
  • پودر جوانه گندم=یک قاشق غذا خوری
  • نمک فلفل زردچوبه=به مقدار لازم
  • روغن=به مقدار لازم
  • پودر سوخاری=به مقدار لازم

دستور پخت

  1. سیب زمینی ها بصورت آب بپز می پزیم
  2. تخم مرغ آب پز را خرد میکنیم
  3. گوشت چرخ کرده را با پیازها و ادویه سرخ کرده
  4. پس از اینکه گوشت سرخ شد جعفری را درون مایه گوشت ریخته و یک تفت کوچولو میدهیم
  5. زیر اجاق را خاموش کرده و جوانه گندم را به گوشت و جعفری اضافه کرده و به هم میزنیم
  6. سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت پوره در می آوریم
  7. کوفته هایی به اندازه یک تخم مرغ از آن درست کرده و از مایه گوشت و جعفری و یک یا دو تکه از تخم مرغ آب پز داخل آن قرار میدهیم
  8. کوفته های آماده شده را در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری میغلطانیم و در روغن سرخ میکنیم

منبع:www.ashpazonline.com

توسط: چی بپزم؟

3 نظر برای کوفته تخم مرغی

  1. سلام.اگر از پودرسوخاری استفاده نکنیم…اشکالی داره؟؟

    پاسخ
  2. سلام بجای جوانه گندم از چی میشه استفاده کرد؟

    پاسخ
  3. من نه جوانه گندم ریختم نه تخم مرغ به جاش زرشک ریختم ترش مزه شد کنار اون مزه روغنیش عالی شد و ظسرم عاشقش شد

    پاسخ

نظرت چیه؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.