میگو پلو

موارد اولیه

  • برنج: 1 و نیم پیمانه
  • میگو پاک شده: 300گرم
  • سبزی (گشنیز و شنبلیله به نسبت 3 به 1) :100 گرم (یه دسته)
  • پیاز: 1 دونه بزرگ
  • سیر: 5 حبه (یا کمتر اگه دوست داربن)
  • زعفران
  • نمک، فلفل
  • پودر زنجبیل
  • ادویه کاری و تخم گشنیز (اگه خیلی تند و تیز نمی خواین بشه نریزین)

دستور پخت

  1. پیاز رو ریز خرد کرده و با سیر خرد شده توی روغن (یا روغن زیتون ) با کمی زردچوب تفت دهید.
  2. سبزی ها رو که باید گشنیزش بیشتر باشه تا شنبلیله تلخش نکنه، ریز کنید و بریزید توش و بگذارید تفت بخوره....
  3. میگوهای تمیز شده رو هم توش بریزید و نمک و فلفل بزنید
  4. کمی پودر زنجبیل با 1 قاشق زعفران حل شده و کاری بریزید ....
  5. 7- 8 دقیقه بعد از اضافه کردن میگوها خاموش کنید چون میگو زیاد تفت بخوره سفت و لاستیکی میشه.
  6. برنج رو آبکش کنید و کف دیگ رو روغن بریزید و سیب زمینی بگذارید یکی دو کفگیر برنج ریخته و موادم رو روش بریزید و دوباره برنج و .......
  7. تا همه مواد و برنج تموم بشه...فقط لایه آخر برنج باشه. یعنی میگوها زیر برنج باشن تا دم بکشن.
  8. زیر دیگ رو روشن کرده و حرارت رو متوسط کنید تا بخار کنه...بعد حرارت را کم کنید... اگه لازم بود آب و روغن بدین روش
  9. پلوی خوشمزه تون آماده ست. با سبزی خوردن و ترشی محشره.

منبع: http://hanichef.blogfa.com

 

توسط: چی بپزم؟

17 نظر برای میگو پلو

  1. میگو پلو هم خیلی خوشمزه است خانوما امتحانش کنین

    پاسخ
  2. میگو پلو یکی از غذاهای مورد علاقه ی منه…..
    عاشقشم!

    پاسخ
  3. من امشب واسه اولین بار درستش کردم و جاتون خالی عالیییییییییی شده بود.مرسیییی

    پاسخ
  4. بسیار زیاد لذیذ می باشد

    پاسخ
  5. خوزستانی ها به روش دیگه درست می کنند… میگو رو ریز خورد می کنند و با ادویه و نمکو فلفل و کمی آبلیمو و پیاز و کشمش تفت میدن… بعد یه شوید پلو درست می کنند و مواد رو لابه لاش می ریزن و می زارن دم بکشه… اگر دوست داشته باشن سیب زمینی ریز خورد شده هم بهش اضافه می کنن… همین! ولی جدا خوشمزه است مخصوصا واسه آدمای شکمویی مثل من که عاشق میگو اند عالللللللللللییییه!!!!!

    پاسخ
    1. سرکار خانم احمدی؛ خیلی خوشحال میشیم که دستور تهیه غذاهای خوشمزه‌تون رو برای ما به همراه تصویرش ارسال کنید تا در سایت به اسم خودتون منتشر کنیم.
      میتونید از منو بالای سایت و از قسمت ارسال غذا این کار رو انجام بدید. با تشکر دوباره

      پاسخ
    2. این روش شما هم خوبه البته من شخصا خورد کردن میگو رو نمی پستندم ولی خب سلیقه هست.
      ممنون

      پاسخ
  6. سلام دوستان من خودم همیشه به همین روش درست میکنم وخیلی دوست داریم خانوادگی .1روش دیگه هم من درست میکنم اینم که براتون مینویسم:
    میگورودرپیازداغ کمی تفت میدم +نمک -زردچوبه +فلفل قرمزوادویه کاری بعد گردو رواضافه وخیلی کم تفت میدم بعد کشمش رو اضافه وهمه رو مخلوط وازروی حرارت برمیدارم ولابلای برنج میریزمو دم میکنم .امتحان کنید خوشمزه ست.

    پاسخ
  7. سلام هرچی بیشتر از این سایت استفاده میکنم بیشتر لذت میبرم واقعن ممنون پلو میگو طبق دستور درست کردم معرکه شد فکرشو هم نمیکردم شوهرم که کلی تعریف کرد

    پاسخ
    1. سلام. خواهش میکنم. ما هم یخلی خوشحال شدیم.

      پاسخ
  8. واقعاً عالیه

    پاسخ
  9. سلام،خسته نباشید از سایت خوبتون ممنونم،یه پیشنهاد دارم براتون،اگه ویدئوی مربوط به هر غذایی رو بذارید خیلی کمک میکنه به یاد گرفتن و سایتتئن خاص میشه.

    پاسخ
  10. در تصویر غذا لوبیا سبز وهویج دیده میشه پس اینا کجارفتن؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟نکنه تصویر خود غذا نیست؟

    پاسخ
  11. هویج که نیست آقا مرتضی، برنج زعفرونیه
    اونم لوبیا سبز نیست، فلفل حلقه شده هست:)

    پاسخ
  12. ممنون از شما من عاشق میگو پلو هستم ولی متاسفانه چونکه شمال زندگی میکنیم نمیتونم میگوی تازه گیر بیارم،اگه به من باشه دوست دارم در هفته 3 بار میگو پلو بخورم،ضمنا من این روش پخت شما رو بیشتر از بقیه روشها میپسندم

    پاسخ
  13. ممنون از شما من عاشق میگو پلو هستم ولی متاسفانه چونکه شمال زندگی میکنیم نمیتونم میگوی تازه گیر بیارم،ضمنا من این روش پخت شما رو بیشتر از بقیه روشها میپسندم

    پاسخ
  14. عالى بود ممنون

    پاسخ

نظرت چیه؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.