شامی نخودچی ویژه سفره افطار

موارد اولیه

  • گوشت چرخ كرده=300 گرم
  • پیاز درشت =1 عدد
  • آرد نخود چی= 300 گرم
  • نمك و فلفل و زردچوبه= به میزان لازم
  • آب =به میزان لازم
  • روغن جهت سرخ كردن =به میزان لازم
  • تخم مرغ= 3 عدد
  • زعفران= 1/2قاشق چایخوری

دستور پخت

  1. گوشت چرخ كرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمك و فلفل و زردچوبه مخلوط كرده آب را اضافه می كنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست سفت بدست آید .
  2. سپس روغن را داغ كرده و با ملاقه یا قاشق كمی از مایه را در روغن انداخته می گذاریم یك طرف آن طلایی شود و بر می گردانیم سپس طرف دیگر را سرخ می كنیم .

منبع:www.ashpazonline.com

توسط: چی بپزم؟

8 نظر برای شامی نخودچی ویژه سفره افطار

  1. به نظر خوشمزه میاد فقط میخواستم بپرسم ببینم موقع سرخ شدن ازهم باز نمیشه؟

    پاسخ
    1. نه باز نمی شه

      پاسخ
  2. خیلی خوشمزست.حتما یکبار امتحان کنین

    پاسخ
  3. با سلام این غذا وقتی که سرخ شد انرا داخل اب نمی پزیم؟ باتشکر

    پاسخ
  4. خوبه

    پاسخ
    1. عاشقتم

      پاسخ
  5. با سلام
    این 300 گرمی که می گوئید. مثلا اگر در استکان بریزیم چقدر استکان می شود یا گوشت چرخ کرده چند مشت می شود
    با تشکر

    پاسخ
  6. دوستان بعد از سرخ کردن کباب ها اگه گوجه و فلفل دلمه حلقه کنید روش بچینید تا کمی بخار کنه و کبابها پف کنه عالیه بخصوص با برنج هم اینطوری خوشمزه است .

    پاسخ

نظرت چیه؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.