خورش هویج و آلو
مواد اولیه
- گوشت گوسفندي 300 گرم
- آلو زرد 200 گرم
- هويج 500 گرم
- زعفران دمكرده دو قاشق مرباخوري
- آب پنج پيمانه
- روغن چهار قاشق سوپخوري
- پياز دو عدد
- آب ليموترش سه قاشق سوپخوري
- شكر يك قاشق سوپخوري
- رب گوجهفرنگي نصف قاشق سوپخوري
- نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
دستور پخت
- ابتدا يكي از پيازها را به صورت نگيني خرد كرده و در نيمي از روغن تفت ميدهيم.
- سپس گوشت گوسفندي را كه به صورت مكعبهاي كوچك خرد كردهايم به پيازداغ اضافه كرده و تفت ميدهيم.
- نمك، فلفل و زردچوبه را افزوده، چهار پيمانه از آب را اضافه كرده و ميگذاريم تا زماني كه آب خورش به اندازه چند قاشق رسيد، بپزد.
- يك پياز ديگر را نيز به صورت نگيني خرد كرده و در روغن تفت ميدهيم. سپس هويجهاي خلاليشده را به پياز افزوده، شكر را نيز اضافه كرده و ميگذاريم تا سرخ شود.
- در اين مرحله مخلوط پياز و هويج را به گوشت ميافزاييم. توجه داشته باشيد كه هويجها را نبايد با قاشق زياد هم زد زيرا خرد ميشود و شكل نامناسبي به خورشها ميدهد.
- رب گوجهفرنگي را با مقداري آب مخلوط كرده، زعفران را به آن افزوده سپس اين سس را به گوشت و هويج اضافه ميكنيم.
- آلوهايي را كه از قبل خيس كردهايم به خورش افزوده سپس ميگذاريم با حرارت ملايم به مدت 45 دقيقه بجوشد تا هويجها بپزند و خورش جا بيفتد.
- در مرحله آخر آب ليموترش را به خورش اضافه مينماييم. اين خورش خوشمزه را با پلوي زعفراني سرو و ميل كنيد.
کلمات جستجو شده:
- خورش هویج
- خورش هویج آلو
- خورش هویج
- خورشت هویج
- خورش هویج و آلو
- هویج
- خورشت هویچ
- خورشت هویج
- خورش آلو هویج
- خورشت هویچ
۵ نظر برای خورش هویج و آلو
بارگذاری ...
خوردم خیلی خوشمزه بود! پیشنهاد می کنم شما هم امتحان کنید…!!!
خورشت فسنجان سرچ کردم تو سایتتون اما پیدا نشد
اخه چــــــــــــــــــــــــــــــــــــرااااا؟
امیدوارم زودتر کامل بشه لیست غذاهاتون!!!!!!!!:(
سلام .خیلی عالی بود یه عالمه هویج رو دستم مونده بود . میرم که برا شام درستش کنم
سلام خسته نباشید. میشه دراین خورشت از مرغ هم استفاده کرد که البته زمان پخت کم میشه و غذازود حاضرمیشه. هرچقدر هویج بیشتر باشه خوشمزه ترمیشه(مثلا ۱ یا۲ کیلو)البته باید مثل خلال کبریت نازک نازک باشه وشرخ بشه. تمام خانواده من عاشق این غذاهستند. درضمن اینکه بیشتر شیرین باشه یا ملس بستگی به میل خودتون داره
سلام
با تشکر از سایت فوق العادتون
من این غذا رو پختم،میخواستم عکسشو بفرستم برای چی بپزم اما انقدر خوشمزه بود که مجال عکس گرفتن به من داده نشد
انشالله در یه فرصت دیگه که پختم حتما عکسشو میفرستم
موفق باشید