خوراک سبزیجات با نودل

موارد اولیه

  • 225 گرم ماكاروني رشته‌اي نازك
  • يك قاشق سوپ‌خوري روغن كنجد
  • 3 قاشق سوپ‌خوري روغن آفتابگردان
  • 2 حبه سير (خلالي خرد شود)
  • يك تكه 5/2 سانتي‌متري زنجبيل تازه (ريز خرد شود)
  • 2 عدد فلفل قرمز كوچك دلمه‌اي (خرد شود)
  • 115 گرم كلم بروكلي
  • 115 گرم ذرت درسته كوچك كنسروي
  • 175 گرم قارچ (حلقه حلقه خرد شود)
  • 6 عدد پيازچه (خرد شود)
  • 115 گرم برگ كلم سفيد (خلالي خرد شود)
  • 115 گرم جوانه ماش
  • 2 قاشق سوپ‌خوري سوياسس
  • نمك و فلفل به ميزان لازم

دستور پخت

  1. ابتدا ماكاروني را به مدت يك‌ربع در آب جوش جوشانده و پس از آبكش‌كردن، داخل كاسه‌اي بريزيد. سپس روغن كنجد را به آن اضافه كنيد و با استفاده از 2قاشق، ماكاروني را هم بزنيد تا كاملا به روغن آغشته شود و آن را كنار بگذاريد.
  2. روغن آفتابگردان را داخل تابه گودي بريزيد و روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد تا روغن داغ شود. سپس سير و زنجبيل خردشده را به روغن اضافه كرده و به مدت 2 دقيقه حرارت دهيد.
  3. پس از آن، فلفل قرمز، كلم بروكلي،[بروكلي و كاهش قند خون] ذرت و قارچ را افزوده و به مدت 3 الي 4دقيقه حرارت دهيد. در طول اين مدت، مواد را مرتب هم بزنيد.
  4. پيازچه خردشده، جوانه گندم و كلم خلال‌شده را به مواد اضافه كنيد و حرارت‌دادن را به مدت 3 دقيقه ديگر ادامه دهيد. در پايان، ماكاروني آبكش‌شده را همراه سوياسس و كمي فلفل سياه اضافه كرده و سپس مواد را خوب با هم مخلوط كنيد.[آشنايي با خواص سويا]
  5. حالا شعله اجاق‌گاز را زياد كرده و به مدت 2 تا 3 دقيقه ديگر حرارت دهيد تا پخت مواد كامل شود. غذا آماده سرو است.

توضیح: سویاسس، سسی است رقیق و به رنگ قهوه‌ای تیره که مزه‌ای شور دارد و در پخت غذاهای چینی، تایلندی و مانند اینها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سس داخل شیشه‌های کوچک در سوپرمارکت‌ها به فروش می‌رسد.

منبع:www.persianv.com

توسط: چی بپزم؟

3 نظر برای خوراک سبزیجات با نودل

  1. مررررررسی

    پاسخ
  2. kheyli khub bud mamnun

    پاسخ
  3. ممنونم حتمن درست میکنم لطفن دستورپخت غذاهای بیشتری برای گیاهخواران بگذارید سپاس.

    پاسخ

نظرت چیه؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.