تورش آش

موارد اولیه

  • گوشت....................................... ۱ کیلو
  • نخود و لوبیا............................. مجموعا ۱۵۰ گرم
  • باقلا مازندرانی..................................... نیم کیلو
  • تره..جعفری..گشنیز..اسفناج.. نعناع..خلواش (سبزی محلّی شمالی) مجموعا ۱.۵ کیلو
  • برنج.................................................. ۲۵۰ گرم
  • گوجه سبز ریز خیلی ترش ...........................۱ کیلو
  • سیر داغ......................................... روی آش ۲بته

دستور پخت

  1. گوشت را تکه تکه کرده و همراه با نخود و لوبیا میگذاریم کاملا بپزد.
  2. سپس باقلا را کمی پخته ،سبزی را هم خرد می کنیم و میگذاریم بپزد.
  3. برنج را هم به سبزی اضافه میکنیم و میگذاریم باهم بپزند.
  4. وقتی مواد پختند،آنها را باهم مخلوط میکنیم.
  5. گوجه سبز ترش را به آن اضافه میکنیم ،شعله گاز را کم کرده و میگذاریم آش جا بیفتد.
  6. به آن نمک و فلفل اضافه می کنیم. نعناع داغ و سیر داغ درست میکنیم و روی آش می ریزیم ،آش ترش آماده است.

منبع:www.tooptarinha.com

توسط: چی بپزم؟

3 نظر برای تورش آش

  1. بسمه تعالى
    تو فوق العاده اى

    پاسخ
  2. این آش رو مادر بزرگای ما درست میکنن مخصوصا برا خانمایی که تازه باردارند وهوس کردند البته در گیلان که عالیه عاشقشم بیست بیسته ولی خیلی کم درست میکنن

    پاسخ
  3. این آش در اصل یه جور غذای محلی گیلانی (رشتی) هستش که همونطور که دوستمون گفت معمولا برای خانمهای باردار که ویار دارن درست میکنن و همراهش تربچه نقلی قرمز و ماهی شور میخورند. خیلی خوشمزه ست. حتما امتحان کنین (وای که دهنم آب افتاد.)

    پاسخ

نظرت چیه؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.