املت بادمجون

موارد اولیه

  • بادمجون درشت= 1 عدد
  • سیب زمینی درشت مکعبی ریز شده= 1 عدد
  • پیاز ریز شده= 1عدد
  • قارچ= 5 تا 6 عدد
  • تخم مرغ= 4 تا 5 عدد
  • آرد= 2 ق.غ
  • نمک و فلفل و زردچوبه

دستور پخت

  1. ابتدا بادمجانها را پوست گرفته و مکعبی ریز کنید و نمک بپاشید تا تلخی آن گرفته شود ... سپس آنها را بشویید و آب آنرا با دستمال تمیز بگیرید .
  2. پیاز را ریز کرده با کمی روغن تفت دهید . سپس پیازها را از تابه خارج کرده و در همان روغن سیب زمینی های مکعبی شده را تفت دهید و بعد بادمجانها را در همان تابه تفت دهید و آنها را نیز بیرون آورده در تابه داغ قارچهای حلقه شده را تفت دهید تا آبش کشیده شود .
  3. تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط کنید .
  4. در یک کاسه تخم مرغها را شکسته و به آن آرد و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و خوب بهم بزنید و روی مواد مخلوط شده در تابه داغ بریزید و اجازه دهید تا یک طرف املت سرخ شود و سپس آنرا بچرخانید تا طرف دوم آن نیز سرخ شود .

منبع:www.ashpazonline.com

توسط: چی بپزم؟

16 نظر برای املت بادمجون

  1. عالی عالی عالی
    بهتر از این نمیشه
    خیلی به درد میخوره محشره
    از خوشحالی میخوام جیغ بکشم ممنون

    پاسخ
    1. نوش جان، نظرات شما مایه ی دلگرمی ماست.خوشحال می شیم بازم به ما سر یزنید.

      پاسخ
  2. با سلام و تشکر از راهنمایی و آموزشهایتان

    – برای استفاده کمتر از رووغن وهمچنین منتر کثیف کردن ظرف می توان به ترتیب پیاز بعد مدت کوتاهی سیب زمینی و سپس بادمجان ریز شده را داخل ماهیتابه( اندازه مناسب) یا قابلمه ریخته و بهم زد!

    پاسخ
    1. تشکر

      پاسخ
  3. غذای خیلی خوبی است ممنون

    پاسخ
  4. سلام
    املت غذای ساده و خوبیه.
    لطفا انواع مختلفشو اموزش بدین.
    و خیلی ممنون……

    پاسخ
  5. عالیه

    پاسخ
  6. عالی

    پاسخ
  7. واقعا حرف ندارید.اگه میشه دسر و شیرینی آموزش بدید ممنون.

    پاسخ
  8. عالی…تشکر

    پاسخ
  9. عالیه

    پاسخ
  10. عالی و راحت

    پاسخ
  11. من این غذا رو به اسم پیتزای فوری به خورد دخترم دادم آخه از بادمجان بدش میاد ولی خورد و متوجه نشد بادمجان داره خیلی خوشمزه است با اجازتون به دوستم گفتم دستورشو، خودش و خانواده‌اش هم پسندیدن ،ممنونم از لطفتون.

    پاسخ
  12. من دوست نداشتم.واسم شیرین بود.

    پاسخ
  13. سلام همین الان با این غذا اشنا شدم در اولین فرصت سعی میکنم که حتما و حتما دستش کنم ونظرمو براتون بفرستم فک کنم غذای خوشمزه ای برای منو همسرم بشه

    پاسخ
  14. ممنون از غذاهای خوبتون

    پاسخ

نظرت چیه؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.