آش دوغ

موارد اولیه

  • نخود
  • برنج
  • نعناع و جعفري و گشنيز
  • آب گوشت يا عصاره مرغ يا گوشت
  • ماست ترش يا دوغ ترش
  • سير خورد شده به مقدار زياد
  • مك و فلفل سبز

دستور پخت

  1. ابتدا نخود را از يك شب قبل خيسانده تا گاز آن برود و آن را مي پزيم.
  2. زماني كه پخت، برنج را با سير خورد شده به آن اضافه مي كنيم.
  3. زماني كه برنج در حال پختن است آب گوشت و فلفل سبز درسته و ماست يا دوغ رابه آن به آرامي اضافه كرده و هم مي زنيم و در آخر سبزي ها را به آن اضافه كرده.
  4. دقت شود تا هنگام پخت كامل آش بايد آن را هم بزنيم و اگر نمي خواهيد يكسره پاي گاز وايسيد به آن يك عدد تخم مرغ اضافه كرده و هم بزنيد تا مخلوط شود و جلوي بريده شدن ماست داخل آش رابگيرد و آن زمان مي توانيد با شعله كم بگذاريد بپزد.

با تشکر از سایروز خانم که دستور تهیه این غذای خوشمزه را از طریق فرم ارسال غذا برای ما ارسال کردند.

میتوانید به دستور تهیه آش دوغ دیگری که در سایت قرار دارد نیز مراجعه کنید.

 

توسط: چی بپزم؟

14 نظر برای آش دوغ

  1. حیلی عالی بووووووود

    پاسخ
    1. خیلی خوشمزه بود
      واقعا میگم

      پاسخ
  2. dorost kardam kheyli khob bod

    پاسخ
  3. اندازه مواد رو یادتون رفته بنویسید

    پاسخ
  4. سلام خسته نباشید مواد اش دوغ یکم بااین موادشمافرق داره

    پاسخ
  5. mamnoon besiar khoshmaze bod

    پاسخ
  6. آش دوغ مخصوص استان اردبیله و فقط باید سبزیهای مخصوص خودشو بریزیم که شامل تره.کشنیز و سیر میباشد

    پاسخ
  7. درست کردم عااااااالی بود

    پاسخ
  8. عاشق آش دوغم

    پاسخ
  9. ما خانوادگی عاشق آش دوغ هستیم.خیلی خیلی خوشمزه هست.

    پاسخ
  10. آش دوغ اردبیلی: سبزی شامل تره و گشنیز و مقدار کمی ترخون و سیر . طعمش بهشتی میشه در ضمن به جای آب گوشت ما کوفته قلقلی های ریز میریزیم که توی کوفته از کمی نعنا و گل سرخ هم استفاده میکنیم .

    پاسخ
  11. اندازه مواد رو نگفتین

    پاسخ
  12. نمک

    پاسخ
  13. این آش دوغ مال کجاست؟

    آش دوغ اصلا جعفری نداره، آب گوشتم توش نمیریزیم فقط کوفته قلقلی.

    پاسخ

نظرت چیه؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.